豆浆加热。煮沸后。放到一个容器里。在那石膏水趁热到下去。然后盖上盖子。一会就变成豆腐脑了。然后再用一个纱布裹着打碎后的豆腐脑。放到篮子里滤水。用东西压在纱布的外面。这样两个小时后就能有豆腐吃了…… 挺麻烦的。没有专门的容器不是很好做…… |||简单啦。把豆浆煮沸。拿起来就不煮了。加一定量的石膏粉或石膏乳快速搅匀。静置就是豆腐脑。豆浆起块块了再用纱布过好。加重物压几个小时。量只能自己估计。不好说。各地不一样。 |||先把胆巴（豆制品凝固剂）准备好。然后把豆浆烧开。将胆巴一点一点的放在烧开的豆浆里。让胆巴充分溶解在豆浆里。直至汤色变得透明。豆浆的老嫩取决于胆巴放得多与少。慢慢做吧。多做几次就好了。 |||先收集齐做豆腐的工具；放豆浆的容器，纱布（要比木框大1.5倍），木框和一个跟木框一样的盖子（一般是正方形），用来压水分的重物（农村是用石头多），石膏或盐适量。 第一步是将豆浆煮沸后。倒到容器里； 第二步是用水将石膏或盐（最好是用盐。做出的豆腐比较好吃）开成石膏水或盐水。倒到煮沸的豆浆里。一边倒一边用勺子轻轻地搅。倒的时候不要一下倒太多。一般10斤豆浆用10毫升左右饱和溶解的盐水。然后等几分钟。要是豆浆凝固了就大功告成了（用勺子搅一下会出现一点点淡黄色的水）；没有凝固就继续加盐水。不能太多。最好是每次2毫升左右来加。 第三步是将木框放在一个表面平整桌面上。在木框里面铺好纱布（先洗干净，但不要扭干了水份）。将凝固了的豆浆倒到纱布上。用筷子将凝固成一块块的豆浆用力搅碎。然后将纱布的四周外露部分提起来往豆浆上盖住。盖的时候纱布边能压到对面的纱布边上。加上一个和木框形状相同但能放进木框内的盖子。压上重物。约20-30分钟。豆腐就成型了。OK。。。。。。。 |||将豆浆烧开后。加入石膏使其凝固。就成豆花了。再把豆花用纱面包起来（当然有专业的是用豆箱）。在上面用重一点的东西压起来。就型成豆腐了。