豆芽出现这种问题原因很多。比如温度过高。淋水时间太多。豆种质量。和器械用具没有消毒！豆芽菜在发芽以后就像婴儿一样用心呵护。首先是根据不同的芽选择不同的温度这个很重要。在有就是豆种的浸泡时间一定要注意。简单给你说下。黄豆芽的豆种浸泡时间是30度得温水4个半小时就好了。绿豆的是50度水5个小时。温度如果不能保持就延长时间。时间长了就容易得病烂芽！ |||应该是种子的事情 生豆芽 最好不要用陈种 参考http://item.taobao.com/auction/item_detail.htm?item_num_id=9386451224 |||做黄豆芽。一定要用当年的新种。千万不要陈的。陈种不出芽。就会出这毛病。 做绿豆芽。陈种关系不大。但一定要使用机器后消毒。消毒后再使用机器。 http://item.taobao.com/item.htm?id=4934793819 http://item.taobao.com/item.htm?id=9730073975 参考资料；http://item.taobao.com/item.htm?id=4934793819